ご飯 の 正しい 置き 方

発行者: 13.11.2022

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配膳とは食事を食卓に並べることをいいます。和食ではご飯は左手前、汁ものは右手前と決まっています。 いつから定着したの？なぜ場所に決まりがあるの？逆じゃいけないの？それには日本では「左優位」という伝統があることに由来し、右利きの人が食べやすい形であることから浸透しました。主だったもの、つまり主食であるご飯は必ず食べる人から見て、左側に置くのが正しい作法です。 うっかりマナー違反をしてしまわないように、和食の配膳について理解を深めていきましょう。 目次 １．　主食（ご飯）は左側に置く １－１　ご飯と汁物の正しい置き方 １－２　麺料理の場合 ２．　ご飯が左側に置かれるようになったその理由 ２－１　本膳料理と「左優位」という伝統 ２－２　配膳は右利きの人が基準 ３．さいごに.

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  • 子どものときに、親や先生からお箸を持つのが右手、茶碗を持つのが左手、と教えてもらった記憶がある方も多くいるかと思います。 左手に茶碗 、ということは茶碗と対になる 味噌汁が入った汁物椀は右に置く のが基本です。子どものときはそもそも右と左を覚えることがメインで正しい配膳は意識していなかったかもしれません。 配膳とは食べやすい場所に食事を置くと自然と左に茶碗、右に汁物になる、という認識の方も多いのではないでしょうか。覚え方としてはそれで問題ないのですが、せっかくなら日本人としての和食のマナーである配膳は正しく理解したうえで覚えたいところです。 左に茶碗、右に汁物をベースにおかずの位置や副菜の位置が決まってくる ので、まずこの茶碗と汁物の位置はしっかり意識してください。 ちなみに お酒を飲む場合の配膳では、茶碗の位置にお酒を置きます 。そしてご飯ものは最後に食べるので、あとから配膳します。.
  • お箸を右手で持つのならば、左手にお茶碗を置くのが人の動きとして無理はありません。また、お茶碗を置く場合もし仮に右に置こうとすると、左側の食器に触れたりします。汁椀にさわってこぼしたりしたらめんどうですよね。では、 左利きの人はどうしたらよいでしょうか。.

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ご飯が食べる人の左側に置かれるようになったのは二つの理由があります。一つは 「左優位」 の伝統。もう一つは 「右利き」 が優先される慣習です。. About Me. 前の記事へ 次の記事へ. Iklan Tengah Artikel 2. Report Abuse.

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  • 和食では主食である ご飯は左手前 に置きます。 汁物はその右横 と決まっています。和食献立の作法では汁ものはご飯とセットとして必ず供されるものです。おかずの数が多くても少なくてもこの配置は変わりません。.
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